La materia prima principale per la sintesi del PLA (acido polilattico).

L'acido lattico è la materia prima principale nella sintesi dell'acido polilattico.

L'acido lattico viene prodotto principalmente mediante fermentazione e sintesi chimica; il metodo di fermentazione utilizza materie prime naturali, ed è il metodo principale di produzione dell'acido lattico, con un ampio mercato e una forte competitività.

Tipi e proprietà dell'acido lattico
L'acido lattico, noto anche come acido 2-idrossipropionico, può essere suddiviso in acido D-lattico (destrativo), acido L-lattico (levogiro) e acido D, L-lattico (racemico) con le sue diverse rotazioni ottiche. L'acido L-lattico può essere completamente metabolizzato e assorbito dal corpo umano senza effetti collaterali tossici, mentre l'acido D-lattico non solo può essere metabolizzato e assorbito dal corpo umano, ma porterà a un aumento dell'acidità urica nel sangue, causando disturbi metabolici nel corpo umano. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) stabilisce chiaramente che l'assunzione giornaliera di acido D-lattico da parte del corpo umano non deve superare i 100 mg/kg, pertanto, dal punto di vista della sicurezza, è diventata una tendenza per l'acido L-lattico sostituire l'attuale acido D-lattico.

Sintesi dell'acido lattico
(1) Materie prime per la sintesi dell'acido lattico Le principali materie prime per la produzione di acido lattico sono sostanze amidacee, come mais, riso, fagioli, ecc. Diverse materie prime per la produzione di acido lattico hanno ceppi diversi. Se melassa e acqua di amido vengono sciolte come materie prime, viene utilizzata principalmente Dersonella; Se latte o siero di latte vengono utilizzati come materie prime, vengono utilizzati principalmente Lactobacillus Bulgaria e Lactobacillus casei. La produzione di acido L-lattico è realizzata da batteri dell'acido lattico o Rhizopus. Attualmente, la produzione di acido L-lattico in patria e all'estero è ampiamente utilizzata in Rhizopus oryzae.

(2) Fermentazione e sintesi dell'acido lattico La fermentazione e la produzione di acido lattico utilizzano principalmente amido come materie prime, e glucosio, melassa, ecc. possono anche essere utilizzati come materie prime. Il tradizionale processo di fermentazione per produrre acido lattico con il metodo del sale di calcio è il seguente: in primo luogo, l'amido viene saccarificato e, dopo aver avuto accesso ai ceppi selezionati, viene aggiunto carbonato di calcio per neutralizzare l'acido lattico prodotto e il valore del pH viene regolato a 5.0~5.5, in modo che i ceppi vengano fermentati a una temperatura adatta alla produzione di acido per 3~6 giorni e venga generato il brodo di fermentazione del lattato grezzo di calcio. La chiave del metodo di fermentazione è la selezione dei ceppi, che vengono principalmente utilizzati per la fermentazione per produrre acido lattico, cellule e Rhizopus.